الجوز

معلومات تهمك

• أوميغا 3 والبروتين

  الجوز هو أغنى المكسرات بأحماض أوميغا 3 النباتية (ALA)، كما يحتوي على البروتين والبوليفينولات. وتساعد حفنة يومية منه (30 غراماً) على الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية.

• مذاق الجوز الطازج

  لبّ الجوز الطازج طري الطعم زبدي القوام بقرمشة ممتعة، فيما تضفي قشرته الداخلية الرقيقة لمسة قابضة خفيفة. ويبقى الجوز بقشره طازجاً لأشهر في مكان بارد وجاف، أما اللب المقشور فيُفضَّل حفظه في الثلاجة.

• اقتراحات التقديم

  يضفي الجوز المحمص قرمشة على الشمندر المشوي مع جبن الماعز، ويصنع صلصة بيستو غنية بالريحان أو الطماطم المجففة، كما يمنح الخبز الريفي والمخبوزات عمقاً بنكهة التحميص.