Akofruits
البرقوق
أرجواني داكن وأسود تقريباً وياقوتي — ثمار متماسكة كثيفة اللب غنية النكهة.
ندير الحمل الثمري لكل شجرة في بساتين البرقوق لدينا بعناية، فنحصل على ثمار ذات لب كثيف وطبقة شمعية طبيعية واقية. ولتحديد موعد الحصاد، نراقب بدقة صلابة الثمار ونسبة السكريات (Brix) واللون الأساسي للقشرة، لنقطف كل صنف في اللحظة التي تمنح قضمة أولى متماسكة يتبعها لبّ غني بالعصارة.
وبعد فرزها لضمان تجانس الحجم واللون، تُنقل الثمار فوراً إلى غرف تبريد مضبوطة الظروف، حيث تحتفظ بصلابتها وحالتها الممتازة لفترة طويلة. ولهذا نورّد برقوقاً بجودة ثابتة حتى شهر ديسمبر، أي بعد أشهر من انتهاء موسم القطاف.
- المقاس
- 50–70 ملم
- وزن الثمرة
- 60–150 غ
- موسم القطف
- يونيو – سبتمبر
- فترة التوفر
- يونيو – ديسمبر
- يناير
- فبراير
- مارس
- أبريل
- مايو
- يونيو
- يوليو
- أغسطس
- سبتمبر
- أكتوبر
- نوفمبر
- ديسمبر
الحصادمن المخازن المبردةنفرز ونعبّئ وفق مواصفاتكم
معلومات تهمك
مضادات الأكسدة وفيتامين K
يزخر البرقوق بالمركبات الفينولية، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد على الحد من الإجهاد التأكسدي. كما يحتوي على فيتامين K والبوتاسيوم.
مذاق البرقوق الناضج
يكشف البرقوق الناضج عن أجمل مذاقه عند تناوله طازجاً: حموضة خفيفة في القشرة يتبعها لبّ حلو غني بالعصارة. أما الطبقة الفضية على القشرة فهي غطاء طبيعي يحمي الثمرة، لذا يُفضَّل غسل البرقوق قبل الأكل مباشرة.
اقتراحات التقديم
يتناغم البرقوق بشكل طبيعي مع الأجبان الصلبة المعتقة، ويكون شهياً عند شيّه في الفرن مع الزعتر والعسل. وعند طهيه ببطء، يتحول إلى صلصات لاذعة عميقة النكهة ترافق أطباق البط واللحوم الحمراء المشوية.
المزيد من فواكهنا
جميع الفواكه
التفاح
الكمثرى
السفرجل
الكرز
المشمش
الخوخ
النكتارين
عنب المائدة
الجوز
الكاكي
الرمان
تواصل مع فريق المبيعات
يرجى تحديد المحاصيل، الكميات المطلوبة، وحلول التعبئة التي تناسب احتياجاتكم. وسنقوم بالرد على استفساركم خلال يوم عمل واحد.