Akofruits
Айва
Золотисто-желтая, с интенсивным ароматом и плотной мякотью — сорта раннего и позднего сроков созревания.
Мы выращиваем айву на подвоях BA 29 и Sydo в суперинтенсивных садах и формируем крону так, чтобы она улавливала максимум света. Именно свет придает плодам сияющий золотистый цвет и насыщенный цветочный аромат.
Срок позднего сбора мы определяем по основной окраске кожицы и показаниям пенетрометра. Сразу после сбора айва закладывается в камеры с ультранизким содержанием кислорода (ULO): регулируемая атмосфера замедляет «дыхание» плодов, и они сохраняют плотность и аромат вплоть до декабря.
- Калибр
- 75–95 мм
- Вес плода
- 250–450 г
- Сбор урожая
- Сент. – Окт.
- Поставки
- Сент. – Дек.
- Янв
- Февр
- Март
- Апр
- Май
- Июнь
- Июль
- Авг
- Сент
- Окт
- Нояб
- Дек
СборИз хранилищаКалибровка и упаковка по вашей спецификации
Полезно знать
Витамин C и пектин
Айва — источник витамина C и знаменита высоким содержанием пектина, растворимой клетчатки, полезной для пищеварения. Кроме того, в ней есть фенольные антиоксиданты.
Раскрывается при готовке
Сырая айва плотная и слегка терпкая, а настоящий характер раскрывает при готовке. При медленном запекании или томлении в пряном сиропе светлая мякоть становится глубокого рубинового цвета и приобретает сложный кисло-сладкий вкус.
С чем подавать
Благодаря природному пектину айва легко превращается в джемы, пастилу и традиционный мармелад мембрильо. Она прекрасно сочетается с выдержанным манчего, запеченной дичью и осенними рагу, а в азербайджанской кухне это классика плова и долмы из айвы.
Другие наши фрукты
Все культуры
Яблоки
Груши
Черешня
Абрикосы
Персики
Нектарины
Сливы
Столовый виноград
Грецкий орех
Хурма
Гранаты
Свяжитесь с отделом продаж
Укажите интересующие вас культуры, необходимые объемы и форматы упаковки. Мы ответим на ваш запрос в течение одного рабочего дня.