Akofruits
Süfrə üzümü
Xırtıldayan, şirin və parlaq — tumlu və tumsuz ağ və qırmızı sortlar.
Süfrə üzümlərimiz Y-şəkilli şpaler və perqola (talvar) sistemlərində yetişdirilir. Hündür çətir yaxşı havalanır və yumşaq, səpələnmiş işıq alır. Bu, qırmızı sortlara zəngin və bərabər rəng, ağ sortlara isə təmiz, parlaq çalar verir. Şəkərliliyi (Brix) diqqətlə izləyirik — həm xırtıldayan tumsuz sortlarda, həm də dadı daha dərin olan klassik tumlu salxımlarda.
Salxımları yalnız əllə yığırıq ki, gilələrin üzərindəki təbii mum qatı və salxım saplağının yaşıl təravəti qorunsun. Yığımdan dərhal sonra üzüm sürətlə soyudulur və yüksək rütubətli soyuducu kameralarda saxlanılır. Buna görə də üzümümüz rəfə qədər xırtıltısını qoruyur, tədarükü isə yanvara qədər davam edir.
- Salxımın çəkisi
- 250–1.000 q
- Yığım
- Avq. – Okt.
- Tədarük
- Avq. – Yan.
- Yan
- Fev
- Mart
- Apr
- May
- İyun
- İyul
- Avq
- Sent
- Okt
- Noy
- Dek
YığımAnbardanSpesifikasiyanıza uyğun kalibrlənir və qablaşdırılır
Bilmək faydalıdır
Polifenollar və K vitamini
Üzüm K vitamini və mis mənbəyidir. Onun tərkibində polifenollar, o cümlədən əsasən qırmızı sortların qabığında toplanan resveratrol var.
Təzə üzümün ləzzəti
Tumsuz sortlar xoş xırtıldayır, tumlu klassik sortlar isə daha dərin və zəngin dad verir. Üzüm dərildikdən sonra yetişmir: bütün şirinliyini tənəkdə toplayır. Ona görə də salxımları yalnız tam şəkərlilik dövründə yığırıq.
Nə ilə süfrəyə verilir
Azərbaycan süfrəsində üzüm ağ pendir və isti təndir çörəyi ilə ən sevilən sadə ləzzətlərdəndir. Sobada bir qədər bişirilmiş üzüm isə toyuq və quzu əti yeməklərinə şirin-turş ləzzət qatır.
Digər meyvələrimiz
Bütün meyvələr
Satış şöbəsi ilə əlaqə
Tələb olunan məhsul çeşidlərini, həcmini və qablaşdırma formatını qeyd edin. Sorğunuza bir iş günü ərzində cavab veriləcək.